Clases y Experiencias Tribales

Una Experiencia Tribal es una Masterclass en Esteroides, es una clase totalmente en vivo, con una sesión de preguntas, una evaluación y la emisión de tu diploma.

También acceso vitalicio a la sesión grabada y en ocasiones hay más actividades.

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Clase en Vivo

Las clases en Vivo son por Videoconferencia por lo que podrás interactuar.

Preguntas y Respuestas

El experto nos resolverá nuestras dudas, en una sesión de Preguntas y Respuestas.

Diploma de Participación

Realiza una Evaluación y obtén un Diploma de participación.

Clases y Experiencias Futuras

Aún estás a tiempo, puedes participar en cualquiera de estas experiencias futuras. Reserva tu lugar ahora, ya que al ser sesiones en vivo, nuestro cupo es limitado.

Curso de Agua

Del 12 al 14 de Agosto de 2020

3 Masterclasses para comprender la Química del Agua


El Agua es uno de los elementos más críticos pero más incomprendidos por los cerveceros.

El curso comienza con los fundamentos básicos explicados por Juan José García, para adentrarnos en los ajustes de acuerdo al estilo, explicados por Jhon Palmer y finaliza con la explicación de herramientas para comprender como ajustar el agua.

Para ser un verdadero Maestro Cervecero y crear cervezas extraordinarias debes de dominar el Agua.

Registro Abierto

Fermentación Espontánea y otros Fermentos

Sábado 22 de Agosto de 2020
De la mano de Dani Ruíz, autor del documental Lambic about time and passion, aprenderemos todo sobre fermentaciones con brettanomyces, cultivos lácticos y fermentaciones espontáneas.

Dani Ruiz, es un experto en fermentaciones distintas a la típica fermentación controlada. 

En esta gran Masterclass en Vivo aprenderemos su enfoque, desde la conceptualización de la cerveza hasta las técnicas para su elaboración.

Esta Masterclass resume técnicas milenarias y un enfoque único y especial que cambiará para siempre tu visión cervecera.

Registro Abierto

Gana tu Primer Medalla

Miércoles 02 de Septiembre de 2020

En esta Masterclass, el Cervecero Manuel Vizcaíno de Cervecería Refrán, nos explicará cómo pasar de ser Cervecero Casero Amateur a Ganar tu Primer Medalla en una Competencia Cervecera.

Manuel, nos expondrá por qué debemos buscar una Medalla, cuál es el enfoque que debemos seguir y la hoja de ruta para lograrlo. 

Esta Masterclass es única en su tipo y su contenido es algo que no encontrarás escrito en un libro.

Registro Abierto

EMBARRILADO Y CARBONATACION

Sábado 12 de Septiembre de 2020

En esta experiencia, Toño Ruíz de Brewmasters nos da una completa Masterclass de Embarrilado y Carbonatación de Cerveza.

El empaque es el último proceso que realiza el cervecero y es el toque final de su gran creación, la correcta carbonatación le dará a la cerveza una adecuada sensación visual y de textura en el paladar.

Aprende de la mano de un experto como realizar los procesos adecuadamente.

Registro Abierto

Clases y Experiencias Pasadas

Fue una gran Experiencia y tú puedes acceder a ella. Podrás ver la sesión grabada, realizar tu evaluación y recibir tu diploma. Adquiere tu Experiencia Ahora.

Documental y Charla
Lambic about time & passion


Las Cervezas Lámbicas son elaboradas desde hace miles de años, tienen una tradición profunda y son parte del patrimonio de la humanidad.

Veremos en una transmisión en Vivo de este Documental único en su tipo, donde comprenderemos el enfoque de este estilo de cerveza, narrado por los protagonistas en cervecerías como Brouwerij Boon, Brasserie Cantillon, De Cam, Brouwerij 3 Fonteinen.

Visitaremos espacios consagrados a la tradición lámbica como In de Verzekering tegen de Grote Dorst, La Fruitière, Les Brigittines entre otro.

Y al final hablaremos en Vivo con el autor, Dani Ruiz hasta Barcelona, España, a quien podremos exponerles nuestras dudas, y nos dará su enfoque sobre este tipo de cervezas únicas.

Nunca volverás a mirar la cerveza de la misma manera.

Registro Abierto

Ingredientes Radicales


En está charla Randy Mosher, autor del gran libro, Radical Brewing,  nos expone su visión en la Elaboración de Cerveza, utilizando ingredientes no típicos en la Elaboración de Cerveza, siempre que puedan contar una historia y estén unidos a la cultura local.

Una charla que sin duda cambiará tu perspectiva para elaborar cerveza, para siempre.

Toma esta clase

Dominando la Maceración


En esta Masterclass en vivo, Juan José García, explica la química de la fase de maceración en el proceso de elaboración de cerveza artesanal, así como los diversos métodos de maceración y su desarrollo físico.

El macerado es uno de los procesos más importantes y en los que se debe de mantener mayor control, en esta Masterclass aprenderás a dominarlo.

Toma esta clase

Fundamentos Básicos de Microbiología


Las Levaduras y otros microorganismos crean la Cerveza, por lo que es de suma importancia comprender la microbiología para poder dominar las fermentaciones y obtener una cerveza de calidad.

En esta apasionante Masterclass impartida por la Dra. Dalia Miranda, perteneciente al Sistema Nacional de Investigadores, especializada en microbiología y análisis de bebidas fermentadas, se nos brindarán los fundamentos que todo buen Cervecero debe dominar.

 

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El Agua en Perspectiva

Ajustando el Perfil de Agua para los Estilos de Cerveza

Jhon Palmer es el autor del Bestseller How to Brew y coautor de Brewing Classical Styles y del Libro Water.

En esta Masterclass Palmer nos da la guía para ajustar el Agua dependiendo el estilo de Cerveza que deseemos cocinar para convertirla en una gran Cerveza.

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El Poder de tu Marca Cervecera


De la mano del experto en Marcas, Miguel Arredondo, aprende las estrategias para crear una marca  exitosa, que te distinga de tu competencia y te permita catapultar tus ventas, en una Clase en Vivo.

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